ローマ風ほうれん草

Spinaci alla romanaスピナーチ・アッラ・ロマーナ

ローマ風ほうれん草はラツィオ州発祥のレシピで、調理は簡単ですがとてもおいしいです。

ここで提案するレシピでは、ほうれん草をバター、レーズン、松の実と一緒にフライパンで炒めます。

ローマ風ほうれん草は野菜の付け合わせに最適で、美味しくて本格的で、肉や魚の二皿目（セコンド）によく合います。

松の実とレーズン、そしてバターで調理することでかなり食べ応えがある付け合わせになります。

軽めの前菜（アンティパスト）としてほうれん草を使いたい場合はシンプルなほうれん草炒めが良いでしょう。

ほうれん草の炒め物

ローマ風ほうれん草材料4人分

１人分：約376カロリー

ローマ風ほうれん草調理工程（約15分）

ローマ風ほうれん草の調理ポイント

ほうれん草にレーズンやナッツ類を入れる工程は日本人にとっては新鮮かもしれません。

しかし、たったこれだけで驚くほど美味しい品ができあがります。

下塩をしてほうれん草を柔らかくし、それから具材を混ぜて塩加減を調整して炒めるだけの簡単調理です。