複数形:Dolci/甘味・お菓子のこと

Dolce

蜂蜜とシナモンのパイナップルグリル

Ananas alla piastra con miele e cannella(アナナス・アッラ・ピアストラ・コン・ミエレ・エ・カンネッラ)食事の最後にフルーツをデザートとして提供する非常によい品の一つがこのハチミツとシナモンのパイナップルグリルで …

Dolce

甘いミルクライス

Riso dolce al latte(リーゾ・ドルチェ・アル・ラッテ)リソラッテ(Risolatte)やクレマ・ディ・リーゾ(Crema di riso)と呼ばれることもある、砂糖とミルクで炊く甘いリゾットです。 イタリア人においては、母親や祖父母 …

Dolce

パンジャッロ・ロマーノ

Pangiallo romano(パンジャッロ・ロマーノ)パンジャッロ・ロマーノは、非常に古い伝統のお菓子ですが、このドルチェはローマ帝国の時代に太陽の帰還を願って冬至の日に作られていました。 ドライフルーツ、レーズン、ハチミツや砂糖漬けのフルーツが …

Dolce

パンナ・コッタ

Panna cotta(パンナ・コッタ)パンナコッタは、イタリアだけでなく海外でも最も有名で高く評価されているスプーンデザートの1つです。 直訳だと「調理済み生クリーム」というとてもダイレクトなネーミングですが、味わいはとても贅沢!大満足なドルチェで …

Dolce

シチリア風カッサータ

Cassata siciliana(カッサータ・シチリアーナ)超簡易マスターverです。カッサータ・シチリアーナというと伝統的なシチリアのスイーツですが、本物はリキュールを湿らせたスポンジケーキにリコッタと果物の砂糖漬けを重ねたものです。 とても豪華 …