![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240718-ebb00ca6fd8b0373b2778b7c9317d8c7-scaled.jpg)
これら料理のレシピを考案したのは僕です。
読み方・読み方:ホ・インベンタト・ラ・リチェッタ
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240718-ebb00ca6fd8b0373b2778b7c9317d8c7-scaled.jpg)
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240718-5070bdcd56e88abf16ddec7dc7b8d52b-scaled.jpg)
ルッコラ、グラナとサラミのサラダ
Insalata di rucola, grana e salame(インサラタ・ディ・ルッコラ,グラナ・エ・サラメ)ルッコラとグラナ、サラミのサラダは、美味しくてボリュームのある簡単なランチに最適です。 ルッコラとサラミにグラナを加えた美食の優れた …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240702-6b0af57a6a1fc02471788a9c35fa59ac-scaled.jpg)
ひよこ豆の肉ラグーソース添え
Ceci con ragù di carne(チェーチ・コン・ラグー・ディ・カルネ)以前ご紹介した、肉と豆のスパイシーなラグーをイメージした保管食材(ラグー)を使用した簡易調理バージョンです。 肉と豆のスパイシーなラグー(チリコンカン) いずれも調理 …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240630-74a3e7ca1d39e10b810e7804fd4e83b1-scaled.jpg)
豆と鯛のサラダ
Insalata di fagioli e orata(インサラタ・ディ・ファジョリ・エ・オラタ)豆と鯛のサラダは、マグロ(ツナ缶)を使用した豆とツナのサラダ[Insalata di fagioli e tonno]のレシピを参考に調理した僕の考案レ …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240622-a0bc21a36d94574863bac7e10e680da0-scaled.jpg)
豆とゴボウのラグー
Ragù di fagioli e bardana(ラグー・ディ・ファジョリ・エ・バルダーナ)午房(ごぼう)は、世界中に自生していますが、調理して食する習慣は、ほとんどなく、日本のほぼ独占食材といえます。 その為、当サイトで登場する場合は、僕のオリジ …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240612-704a3086a8bbb412adec9dfd7a6dee58-scaled.jpg)
豆のピーマン和え
Fagioli ai peperoni(ファジョリ・アイ・ペペローニ)豆のピーマン和えは、ペペロナータ(ピーマン/パプリカの煮込み)の調理法をベースに豆を加えて調整した料理です。 ピーマン/パプリカの煮込み 調理法はほとんどペペロナータと同様ですが、 …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240611-5042efd7c194fd5b74fb80ed3318d447-scaled.jpg)
バターと大葉添えニョッキ
Gnocchi al burro e perilla(ニョッキ・アル・ブーロ・エ・ペリッラ)ニョッキに限らず、バターと大葉のパスタ[Pasta al burro e perilla]としてショート又はロングパスタで調理しても非常に美味しく仕上がります …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240610-76260196a392ad18ef2edf7950432561-scaled.jpg)
大豆と春菊の炒め物
Fagioli di soia saltati in padella e crisantemo coronato(ファジョリ・ディ・ソイア・サルタティ・イン・パデッラ・クリサンテーモ・コロナート)春菊と大豆を使用した料理というと日本では胡麻和えやポン …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240608-f818633f298824f5a15fd4a82cbdcb08-scaled.jpg)
大根とトマトのサラダ
Insalata di daikon e pomodori(インサラタ・ディ・ダイコン・エ・ポモドーリ)日本の大根を使用したサラダです。もちろん西洋大根(ラディッシュ)を使用して頂いても結構です。 大根を使用してその配分を気に掛けるレシピは見当たりま …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240603-dc97cf9fc43780795a824128df51e262-scaled.jpg)