イタリアンパセリのペストソース

Pesto di prezzemoloペスト・ディ・プレッツェモロ

パセリのペストは、パスタの味付けに最適なクリーミーで繊細なソースで、軽くトーストしたパン、クロスティーニに塗るのに最適です。

また、パスタソースやリゾットにしたり、グリルや茹でた肉の二皿目（セコンド）に添えることもできます。

パセリとバジルのペスト

自家製ペストの準備は非常に簡単で、古典的なバジルペストに加えて、今回のパセリペスト等の他の香りのよいハーブを使用しておいしいソースを準備することもできます。

パスタやリゾット等調理方法によってオプションの柑橘類（レモンやライム）を加えたり、ナッツ類を増量することで更にイタリアンパセリのペストを美味しく食すことができます。

また、苦手な場合はニンニクを抜くこともできます。

また、このペストは、冷凍保存することもできますので、多めに作った場合には、実用的な使い切り容器に入れて冷凍しておきましょう。

イタリアンパセリのペストソース材料8人分

１人分：約138カロリー

イタリアンパセリのペストソース調理工程（約10分）

イタリアンパセリのペストソースの調理ポイント

具材を混ぜ合わせてブレンダーにかけるだけで完成します。

様々な用途に使えるので余剰パセリがある際におすすめできます。

イタリアンパセリのペストソースについてマスターの言及