野菜盛り合わせのクロスティーニ

Crostini con verdure assortiteクロスティーニ・コン・ヴェルドゥレ・アッソルティテ

野菜盛り合わせのクロスティーニは、最も要求の厳しいグルメを含む誰もが満足できる、シンプルで軽くておいしい前菜です。

すっかり肉食化した現代の日本人の多くにとって、本当の野菜の旨味、食べ応えを覚えている方はどれほどいるでしょうか？そんな問いかけを投げかけたくなる一皿です。

野菜盛り合わせののレシピには、スライスしたパンをトーストし、ズッキーニ、ピーマン、茄子などの野菜をオリーブオイルと塩で味付けします。

野菜盛り合わせのクロスティーニは、ゲストにビーガンやベジタリアンがいる場合、豊富で種類豊富なビュッフェに最適です。 また、野菜のみで構成されますが、十分以上の食べ応えがあることにも触れておきます。

また、更にこの料理は、少量のチーズや塩漬け肉を添えたアンティパスト（前菜）としても提供できます。グラスワインやスプリッツと合わせて、アペリティーヴォ（食前酒）の素晴らしい品にもできます。

食前酒やビュッフェ用のおやつを作るのが好きなら、決して見逃すことのできないレシピですよ。

野菜盛り合わせのクロスティーニ材料4人分

１人分：約284カロリー

野菜盛り合わせのクロスティーニ調理工程（約15分）

野菜盛り合わせのクロスティーニの調理ポイント

食材をカットしてそれぞれ下塩をして炒めるだけの調理です。

非常にシンプルですが美味しいですよ！