ニンジンの炒め物

Carote in padellaカローテ・イン・パデッラ

ニンジンの炒め物は、軽くておいしい、すぐに作れるおかずです。にんじんの皮をむき、薄い短冊状に切って炒めるだけです。

このようにして、外側はカリカリ、噛むと柔らかいまるで肉を食べているかのような食感とニンジンの芳醇な旨味に感動を覚えるかもしれません。

お好みに応じて、タイム、オレガノ、パプリカ、セージ数枚など、お好みの香りのよいハーブやスパイスを使用するのもよいですし、パン粉とローズマリーを混ぜオイルを多めに含ませる方法など美味しい食べ方のバリエーションもお試しください。

このニンジンの炒め物はそのまま食す他、クロスティーニの具材としても使えますよ！

ニンジンの炒め物材料4人分

１人分：約104カロリー

ニンジンの炒め物調理工程（約15分）

ニンジンの炒め物の調理ポイント

カットして、下塩してニンジンから出てくる水分で煮込みながら炒めていく感じです。

冒頭で紹介のとおり、美味しいバリエーションもたくさんありますが、まずは今回紹介のこのシンプルな調理をお勧めいたします。