![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240723-d015162e1624d142d52a231e7c404950-scaled.jpg)
緑のピーマン、熟すと赤くなると言われており、翻訳でもpeperoneで一致します。翻訳ではピーマンとなりますが、どちらもナス科トウガラシ属ですが、実は品種が違います。
中型種のピーマンに対し、パプリカは肉厚の大型種。ペペローネ等品種は様々あります。
緑、赤、黄のピーマンとして記載することが多いですが、一般的な日本人においてはカラーピーマンはパプリカの印象が大きいとおもわれますので、パプリカと表記してます。
読み方・読み方:ペペローネ
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240723-d015162e1624d142d52a231e7c404950-scaled.jpg)
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240708-66a0dc66f07193e6558dfde866f1a794-scaled.jpg)
グリル野菜の冷製パスタ
Pasta con verdure grigliate(パスタ・コン・ヴェルドゥレ・グリリィアーテ)とても美味しいグリル野菜のパスタは、季節によって旬の食材を使用して調理するので様々なバージョンがありますが、今回は、夏の到来とともに、旬の野菜を使って …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240626-240ac134f7113702c10e850ac786c0dd-scaled.jpg)
チキンサラダ
Insalata di pollo(インサラタ・ディ・ポッロ)食べ応えも栄養も抜群にあって、美味しくてフォークが止まらなくなる夏の味方!おいしいチキンサラダです。 チキンサラダは、エネルギーを補給し、オフィスでのランチや軽食として提供することもビュッ …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240618-f49af071842440fb8ef862d71cad5bd5-scaled.jpg)
ライスサラダ
Insalata di riso(インサラタ・ディ・リーゾ)ライスサラダ又は冷ご飯[Riso freddo]は誰もが幸せになる美味しい冷たい料理です。今回は、ライスサラダの古典的なレシピを紹介していきます。 ライスサラダは、夏には欠かせないもので、お …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240612-704a3086a8bbb412adec9dfd7a6dee58-scaled.jpg)
豆のピーマン和え
Fagioli ai peperoni(ファジョリ・アイ・ペペローニ)豆のピーマン和えは、ペペロナータ(ピーマン/パプリカの煮込み)の調理法をベースに豆を加えて調整した料理です。 ピーマン/パプリカの煮込み 調理法はほとんどペペロナータと同様ですが、 …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240501-9b045056a57dbb36bdcff7aeb7fb17c7-scaled.jpg)
ナポリタン/日本のパスタ料理
Naporitan[Piatti di pasta tramandati in Giappone(ナポリタン)日本で独特の進化をとげたパスタ料理「ナポリタン」です。 ナポリ風ではなく、日本に伝わったトマトベースのパスタ料理が独自に変革されて固有の「ナ …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240410-fda3694804a53892566a8f3ff0d1b65e-scaled.jpg)
ピーマン入りパスタ
Pasta ai peperoni(パスタ・アイ・ペペローニ)ほぼ同じ調理方法ですが、パスタ・コン・アイ・ペペローニ(Pasta con i peperoni)やピーマンクリームのパスタ(Pasta con crema di peperoni)といっ …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240325-9a3d6cd8c2908f5980bc3e0170159d15-scaled.jpg)
エンドウ豆のパスタ
Pasta con baccelli di piselli(パスタ・コン・バッチェッリ・ディ・ピゼッリ)えんどう豆のさやも使うパスタです。 日本ではえんどう豆は豆を食べるためのグリーンピース、さやを食べるスナップエンドウ(豆はほぼない)と完全に分かれ …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240611-488cb0d362848a548a2192a11b97b32b.jpg)
バンディエラ/ウンブリアのペペロナータ
La bandiera(ラ・バンディエラ)ウンブリア州は古代からの料理の伝統を持つ土地で、このバンディエラは非常に古い農民起源の料理と言われています。 ピーマン/パプリカの煮込み トリコロールを彷彿とさせるカラーミックス、故にバンディエラ(旗)。(諸 …
![](https://ricette.jp/wp-content/uploads/docs/jpg-001-20240313-aa475e9bcb422455689afde1b903fb23-scaled.jpg)