ジャガイモのミネストラ

Minestra di patateミネストラ・ディ・パターテ

ミネストラというのは、具材の形がある程度残っているスープの総称です。その為、様々な種類があります。

今回は、繊細だが充実したやさしい味わいで美味しい一皿です。クリーミーな粘稠度を持ち、古来よりパスタ料理の代替品として愛されてきた品だそうです。

このレシピは柔らかい粘稠度で、セージやタイムなどのハーブが豊富に含まれており、非常に香り豊かです。

このスープは寒い冬の日の理想的な心安らぐ食べ物であり、友人とのディナーにも提供できる品で軽いのに食べ応え、ボリュームもありしかも経済的です。

お好みでクルトンを添えることで豪華さを加えることもできるスープです。

ジャガイモのミネストラ材料2人分

１人分：約161カロリー

ジャガイモのミネストラ調理工程（約50分）

ジャガイモのミネストラの調理ポイント

じっくりと煮込んでいくだけで、難しい要素が全くない調理です。

しかし、とてもやさしく美味しいですよ！