たまごとマグロのトマト添えサラダ
Insalata di uova e tonno con pomodori（インサラタ・ウォヴァ・トンノ・コン・ポモドーリ）トマトを添えた卵とツナのサラダは、準備が非常に簡単で、多用途で食欲をそそる新鮮な冷たい夏の2番目のコース（セコンド）です。 卵 …
マグロ・豆と玉ねぎのサラダ
Insalata di tonno, fagioli e cipolla（インサラタ・ディ・トンノ,ファジョリ・エ・チポーラ）マグロ・豆と玉ねぎのサラダは、わずか数分で準備できる新鮮なサラダです。 ランチでもディナーでも一品料理（ピアット・ウニコ）と …
トマトと玉ねぎのサラダ
Insalata di pomodori e cipolla（インサラタ・ディ・ポモドーリ・エ・チポッラ）トマトと赤玉ねぎのサラダは、シンプルで簡単でありながらとても風味のよいサラダです。 赤玉ねぎが加わることで、少しスパイシーな風味が加わり、トマト …
卵サラダ
Insalata di uova（インサラタ・ディ・ウォヴァ）とても簡単で早くておいしいレシピで、前菜（アンティパスト）にも使えます。 卵サラダは、アメリカ料理に由来し、そのまま食べても、サンドイッチ、トースト、クロスティーノの具材としても驚くほどの …
レモンのサラダ
Insalata di limoni（インサラタ・ディ・リモーニ）レモンサラダはカンパニア州とシチリア島で人気のある付け合わせ（コントルノ）なのだそうです。 肉や魚のグリルやグリルなど味の濃い料理の付け合わせに最適で、少ない材料で短時間で調理できるの …
トマトとサラミの豆サラダ
Insalata di fagioli pomodori e salame（インサラタ・ディ・ファジョリ・ポモドーリ・エ・サラメ）豆、トマト、サラミのサラダは、ランチにもディナーにも使える素晴らしい一品料理（ピアット・ウニコ）です。 栄養価が高く、事 …
野菜のカポナータ添え冷製パスタ
Pasta fredda con caponata di verdure（パスタ・フレッダ・コン・カポナータ・ディ・ヴェルドゥレ）暑い夏の日にも食欲をそそる解決策です。いつものカポナータを今回と同様の工程でパスタに添えてカポナータ添え冷製パスタにする …
トマトと桃のサラダ
Insalata di pomodori e pesche（インサラタ・ディ・ポモドーリ・エ・ペスケ）トマトと桃の組み合わせが主役の、爽やかな夏サラダです。このトマトと桃のサラダは先日紹介した桃のパスタサラダと同様に一品料理（ピアット・ウニコ）として …
