生ソーセージです。
読み方・代用品読み方：サルシッチャ
代用品：豚挽肉
代用品：豚挽肉
サルシッチャとトマトのパスタ・パスティッチャータ
Pasta pasticciata con salsiccia e pomodoro（パスタ・パスティッチャータ・コン・サルシッチャ・エ・ポモドーロ）サルシッチャとは、腸詰、いわゆるソーセージのことを指します。 サルシッチャとトマトのパスタ・パスティ …
ナポリ風ラグー
Ragù alla napoletana（ラグー・アッラ・ナポリターナ）古典的なボローニャ風ラグーの代わりに、ナポリ風のラグーを選択することでカンパニア州の味を楽しむことができます。 この素晴らしいラグーを使えば、ライスやパスタと合わせて最初のコース …
クリームとソーセージのパスタ
Pasta panna e salsiccia（パスタ・パンナ・エ・サルシッチャ）サルシッチャ（腸詰め）日本のイメージに一致させると、ソーセージとクリームのパスタです。 ソーセージと記載していますが、本来ソーセージは、腸詰の事で、サルシッチャ＝ソーセ …
ソーセージとカブの炒め物
Salsiccia e rape in padella（サルシッチャ・エ・ラペ・イン・パデッラ）ソーセージとカブの炒め物は、素朴なセコンド、白カブを味わうのに最適な料理です。蕪は、甘い風味がありますが、わずかにスパイシーな為、サルシッチャとの相性がよ …
