読み方・分類・読み方：セーダノ
分類：香味野菜
分類：香味野菜
ジャガイモと⾖のサラダ
Insalata con patate e fagioli（インサラタ・ディ・パターテ・エ・ファジョオリ）ジャガイモと⾖のサラダは、軽くてシンプルですが、栄養価の⾼い料理です。 特にポテトサラダは最も実⽤的でおいしい料理の⼀つで、夏や春に最も喜ばれま …
豆とコーンのサラダ
Insalata di fagioli e mais（インサラタ・ディ・ファジョオリ・エ・メイス）豆とコーンのサラダは軽くて栄養価が高く、副菜（コントルノ）としても、軽い一品料理としても最適です。 豆類のサラダは、昼休みの食事として仕事に持って行った …
トマトとサラミの豆サラダ
Insalata di fagioli pomodori e salame（インサラタ・ディ・ファジョリ・ポモドーリ・エ・サラメ）豆、トマト、サラミのサラダは、ランチにもディナーにも使える素晴らしい一品料理（ピアット・ウニコ）です。 栄養価が高く、事 …
パスタと豆
Pasta e fagioli（パスタ・エ・ファジョリ）パスタと豆のレシピは古くから存在するイタリア料理で、田舎の伝統に根ざした素晴らしい風味を持つ最初のコース（プリモ）です。 これまで、パスタと豆のリコッタ和えやパスタと大豆（考案レシピ）などは、こ …
サルシッチャのパスタ
Pasta alla salsiccia（パスタ・アッラ・サルシッチャ）サルシッチャ（腸詰：ソーセージ）とトマトは非常に相性がよく仕上げ方や香草等に変化を加えた様々なバリエーションがあります。 サルシッチャとトマトのパスタ・パスティッチャータ その中 …
チキンサラダ
Insalata di pollo（インサラタ・ディ・ポッロ）食べ応えも栄養も抜群にあって、美味しくてフォークが止まらなくなる夏の味方！おいしいチキンサラダです。 チキンサラダは、エネルギーを補給し、オフィスでのランチや軽食として提供することもビュッ …
鶏肉のカッチャトーラ／猟師風鶏肉
Pollo alla cacciatora（ポッロ・アッラ・カッチャトーラ）カッチャトーラは、日本語圏では「カチャトーラ」で知られているようです。チキンカッチャトーラ、チキン・カチャトーラ等と訳されることもあると思います。 鶏肉のカッチャトーラのカッ …
豚肉のスペッツァティーノ
Spezzatino di maiale（スペッツァティーノ・ディ・マイアーレ）豚肉のスペッツァティーノは、伝統的な2番目のコース（セコンド）と呼べる品で、数種類のシンプルな材料を使って手早く調理できる、濃厚でとても美味しいピアットです。 今回のバー …
