エンドウ豆[pisello]

未熟の種子を食用とする場合の呼び方は、グリーンピース。

エンドウ豆は成長する過程でそれぞれの味わいが楽しめるめずらしい食材で、日本においては、新芽を食べる豆苗、豆を食べるグリーンピース、未熟のさやごと食べるさやえんどう[Taccole]、スナップえんどうとそれぞれ知られています。