セダニーニ[sedanini]

セダニーニ（・リガーテ[Rigate]）は北イタリアで非常に一般的なパスタの一種で、わずかな湾曲とラインが特徴です。

セロリ(Sedano)を由来とし、ペンネやマカロニよりも大きいショートパスタです。

表面に溝のあるリガーテはパスタにソースが絡みやすいのが特徴です。