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🍽️僕の料理を食べますか?

マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き

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「ソーセージ」のアーカイブ

クリームとサルシッチャのパスタ Primo Piatto

クリームとサルシッチャのパスタ

Pasta panna e salsiccia(パスタ・パンナ・エ・サルシッチャ)サルシッチャ(腸詰め)日本のイメージに一致させると、ソーセージとクリームのパスタです。 本来ソーセージは、腸詰めの一種ですので、日本のイメージに一致させるならサルシッチ …

ソーセージとカブの炒め物 Secondo Piatto

ソーセージとカブの炒め物

Salsiccia e rape in padella(サルシッチャ・エ・ラペ・イン・パデッラ)ソーセージとカブの炒め物は、素朴なセコンド、白カブを味わうのに最適な料理です。蕪は、甘い風味がありますが、わずかにスパイシーな為、サルシッチャとの相性がよ …

ポルペッテのソース添え Secondo Piatto

ポルペッテのソース添え

Polpette al sugo(ポルペッテ・アル・スーゴ)ポルペッテ(Polpette)とは、イタリア語で「団子(だんご)」の意味です。今回は牛ひき肉とサルシッチャで作った肉団子、ミートボールのトマトソース添えです。 このポルペッテのソース添えは最 …

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マスターの愛称でお呼び頂いている(SNS:マスター/MasterJP)中川マスターです。

SNSでご質問頂くことが多かったので日々の食事記録とそのレシピを公開するに至りました。

イタリアの家庭料理、伝統・郷土料理を本場のレシピそのままに調理することを好み、日本特有の食材を調理する際などは稀にオリジナルレシピで調理します。

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