イタリアの牛乳チーズの一種でロンバルディア、ピエモンテ、ヴェネト、リグーリア州の代表的なチーズです。非常に柔らかくクリーミーな質感を持ち、通常はマイルドで繊細な風味です。
読み方・分類・代用品読み方：ストラッキーノ
分類：チーズ
代用品：クリームチーズ
分類：チーズ
代用品：クリームチーズ
蕪のミルク添え
Rape al latte（ラペ・アル・ラッテ）カブを使った簡単ですぐにできるベジタリアンレシピ、蕪のミルク添えです。 カブの実を食べる習慣がある地域は限られているようで、その中でこのミルク添えは非常に目立つレシピです。 非常にシンプルに、カブ、牛乳 …
