ロビオラ[robiola]

ロビオラは、イタリアのストラッキーノ系（フレッシュチーズ）の柔らかく熟成したチーズです。牛、ヤギ、羊の乳をさまざまな割合で使用して作られています。

通常、単独またはオイル、塩、胡椒を添えてテーブルチーズとして提供できるし、このチーズを主役としたリゾットやパスタも調理されます。