「レモン」のアーカイブ

レモンのパスタ

Pasta al limone（パスタ・アル・リモーネ）繊細で柑橘系の風味があり、クリーミーでとても美味しく簡単なレシピです。夏の暑さにバテバテの時に大活躍するレモンのパスタ、スパゲッティで調理するケースが多いですが、ショートパスタもよく合い、特に …

牛のステーキ

Bistecca di manzo（ビステッカ・ディ・マンゾ）日本でもよく食べられるピカタは、イタリア料理のピッカータを由来としておりイタリアでは、バター焼きした仔牛肉のレモン汁かけがそれです。調理の際にこのピッカータが頭に浮かび、しかし、プリモが …

シチリア風カッサータ

Cassata siciliana（カッサータ・シチリアーナ）超簡易マスターverです。カッサータ・シチリアーナというと伝統的なシチリアのスイーツですが、本物はリキュールを湿らせたスポンジケーキにリコッタと果物の砂糖漬けを重ねたものです。とても豪華 …