読み方・代用品読み方：カヴォロ・ロッソ
代用品：キャベツ
代用品：キャベツ
キャベツとサルシッチャの鍋煮
Cavolo e salsiccia in padella（カヴォロ・エ・サルシッチャ・イン・パデッラ）キャベツとサルシッチャは、北部の伝統農民料理の２番目のコース（セコンド）が有名ですが、今回は、トップ画の通りレッドキャベツの使用だったので、時短で …
キャベツのオーブン焼き
Cavolo al forno（カヴォロ・アル・フォルノ）今回はキャベツと赤キャベツ（紫キャベツとも呼ばれます）をミックスしたり、単独でも別品種のキャベツ、サボイキャベツなどを使ってもよいですね。 準備時間はわずか10分、調理時間（オーブンで焼く）は …
