「キャベツ」のアーカイブ

キャベツのパスタ

Pasta con cavolo cappuccio（パスタ・コン・カーヴォロ・カプーチョ）シチリア風キャベツの煮込みを使ってキャベツのパスタを調理します。シチリア風キャベツの煮込み以前、黒キャベツのパスタを紹介しましたが、黒キャベツをシチリア風 …

シチリア風キャベツの煮込み

Cavolo cappuccio in umido alla siciliana（カーボロ・カプーチョ・イン・ウミド・アッラ・シチリアーナ）シチリア風キャベツの煮込みは、簡単に作れる付け合わせ（コントルノ）で、肉やチーズの二皿目（セコンド）に最適です …

キャベツのクロスティーニ

Crostini con cavolo cappuccio（クロスティーニ・コン・カヴォーロ・カプーチョ）本来、このレシピはクロストーネ（大きなクロスティーニ）で調理するレシピですが、日本においてバケット類はあまり大きなものがない為、クロスティーニで …