シチリア発祥で、イタリア中部地方、特にローマ周辺でよく用いられるパスタで、スパゲッティよりもやや太く、直径3〜6mm程で長さは25〜30cmくらいの中心に穴のあいた細長く固いパスタです。
読み方・分類・読み方：ブカティーニ
分類：パスタ
Primo Piatto
白菜の大蒜唐辛子添えパスタ
Pasta e cavolo cinese con aglio e peperoncino（パスタ・エ・カヴォロ・チネーゼ・コン・アリオ・エ・ペペロンチーノ）リングイネ（Linguine e cavolo cinese con aglio e pep …
Primo Piatto
イワシのシチリア風パスタ
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Primo Piatto
キウイのスパゲッティ
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