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🍽️僕の料理を食べますか?

マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き

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Antipasto/アンティパスト(前菜)

柿とトマトのサラダ Antipasto

柿とトマトのサラダ

Insalata di cachi e pomodori(インサラタ・ディ・カキ・エ・ポモドーリ)柿とトマトを使ったボリューミーなサラダです。感覚で合わせたものが非常に美味しかったということでレシピ考案というほどではありませんが、記録しておきます。

トマトのクロスティーニ Antipasto

トマトのクロスティーニ

Crostini al pomodoro(クロスティーニ・アル・ポモドーロ)トマトのクロスティーニは、簡単、手早できるレシピです。アペリティーボ(Aperitivo:食前酒)としてそのまま食するのがいいですが、刻んでサラダに加えてカリカリにしたり、冷 …

トマトとバジルのブルスケッタ Antipasto

トマトとバジルのブルスケッタ

Bruschetta al pomodoro e basilico(ブルスケッタ・アル・ポモドーロ・エ・バジリコ)トマトのブルスケッタは定番のアンティパストで素早く簡単に準備できます。 定番になるのはとても旨いから。トマトに添えたニンニクのエキスがオ …

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マスターの愛称でお呼び頂いている(SNS:マスター/MasterJP)中川マスターです。

SNSでご質問頂くことが多かったので日々の食事記録とそのレシピを公開するに至りました。

イタリアの家庭料理、伝統・郷土料理を本場のレシピそのままに調理することを好み、日本特有の食材を調理する際などは稀にオリジナルレシピで調理します。

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