鱈子又は明太子です。ペペロンチーノとかチリ的な要素を加えて表現する場合は明太子のことを指しているようです。
尚、ヨーロッパの多くの国では魚卵の総称としてキャビアと言うこともあるのだそうです。
読み方・分類・代用品読み方：ウォヴァ・ディ・メルルゥッツォ
分類：魚卵
代用品：明太子
分類：魚卵
代用品：明太子
鱈子[uova di merluzzo]
マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き
マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き
鱈子又は明太子です。ペペロンチーノとかチリ的な要素を加えて表現する場合は明太子のことを指しているようです。
尚、ヨーロッパの多くの国では魚卵の総称としてキャビアと言うこともあるのだそうです。