イタリア語で貝殻を意味する言葉で、その名の通りに貝殻の形をしたショートパスタです。

通常、デュラム小麦から作られます。

貝殻の中に小さな具が入るような料理の際に選択することが多く、大型のコンキリオーニも同様で中に具材を詰めて提供されることもあります。

読み方・分類・代用品読み方：コンキリェ
分類：パスタ
代用品：ショートパスタ

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