イタリア原産のフレッシュチーズで水牛または牛の乳を原料とし、モッツァレッラと同様にパスタフィラータ製法（こねて延ばして望ましい形に整える）で作られています。
読み方・代用品読み方：ブラータ
代用品：モッツァレラ
代用品：モッツァレラ
ブッラータ[burrata]
マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き
マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き
イタリア原産のフレッシュチーズで水牛または牛の乳を原料とし、モッツァレッラと同様にパスタフィラータ製法（こねて延ばして望ましい形に整える）で作られています。