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細く、平たく、乾燥したパスタの一種で、とくにジェノヴァやリグーリア州の伝統的なパスタです。
ペスト・アラ・ジェノヴェーゼ(pesto alla genovese)に合わせる伝統的なパスタで、トレネッテ・アル・ペスト(Trenette al pesto|ペストソースのトレネッテ)として知られます。
読み方・分類・代用品読み方:トレネッテ
分類:パスタ
代用品:リングイネ
分類:パスタ
代用品:リングイネ
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マスターの日々の食事記録・調理レシピ付き
細く、平たく、乾燥したパスタの一種で、とくにジェノヴァやリグーリア州の伝統的なパスタです。
ペスト・アラ・ジェノヴェーゼ(pesto alla genovese)に合わせる伝統的なパスタで、トレネッテ・アル・ペスト(Trenette al pesto|ペストソースのトレネッテ)として知られます。