Piatto Unico トマトと桃のサラダ Insalata di pomodori e pesche（インサラタ・ディ・ポモドーリ・エ・ペスケ）トマトと桃の組み合わせが主役の、爽やかな夏サラダです。このトマトと桃のサラダは先日紹介した桃のパスタサラダと同様に一品料理（ピアット・ウニコ）として …
Primo Piatto 赤キャベツのスパゲッティ Spaghetti con cavolo rosso（スパゲッティ・コン・カヴォロ・ロッソ）紫キャベツとも呼ばれる赤キャベツは、冬の旬の時期に手に入る付け合わせとしても前菜にも活用できる美味しい食材です。 キャベツのオーブン焼き この赤キャベツのスパ …
