カラブリア州及びシチリア州のパスタの一種です。名前はアシの一種であるbusaに由来し、細い棒に生地を巻き付けたようなねじれた形状をしたパスタで、ソースがよく絡みます。

伝統的にトラパニ風ペストのパスタで使用されます。

読み方・分類・代用品読み方：ブジアーテ
分類：パスタ
代用品：ショートパスタ

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