スペッツァティーノは煮込み料理（ラグー）の一種で、日本語訳では「シチュー」となります（英語じゃん）。 このスペッツァティーノと同じくシチューと訳されるストゥファートとの違いについては、イタリア語圏の中でも議題となるらしい … 続きを読む 牛肉のスペッツァティーノ