カルボナーラは1944年にローマにあるレストランで生まれたパスタです。 当時、アメリカ兵が入手できた食材（1944年6月4日ローマが連合国により陥落）とローマのシェフの経験と工夫により卵、ベーコン（後にグアンチャーレに変 … 続きを読む 炭焼き職人風のスパゲッティ