竹の子（タケノコ）は、イタリアで使用されることはほとんどない食材なので、伝統料理がありません。 これまで筍料理をいくつか紹介してきましたが、今回のこの筍のリゾットも僕の考案レシピです。 たけのこのパスタ リゾットは美味し … 続きを読む 筍のリゾット