ポルペッテ（Polpette）とは、イタリア語で「団子（だんご）」の意味です。今回は牛ひき肉とサルシッチャで作った肉団子、ミートボールのトマトソース添えです。 このポルペッテのソース添えは最も古典的なレシピの 1 つです … 続きを読む ポルペッテのソース添え