ローマ３大パスタの一つと言われるアマトリチャーナは、ペコリーノとグアンチャーレ又はパンチェッタの美味しさをトマトでまとめてすばらしいバランスをの料理です。 アマトリチャーナのスパゲッティ トマトが卵黄に入れ替えれば、日本 … 続きを読む 冷製アマトリチャーナのパスタ