白身魚のラグーパスタは、メニューを豊かにする興味深い香りを持つ最初のコース（プリモ）です。 今回のレシピでは、角切りにした鯛とタラをハーブ、唐辛子、ブランデーでソテーし、魚特有の生臭さの一切を排除したうえで、芳醇な旨味を … 続きを読む 白身魚のラグーパスタ