日本のハーブの代表格ともいえる「大葉」は、青じそです。東北の方では「大葉」よりも「紫蘇」と呼ぶ割合が高いそうです。 原産地は中国で、日本には縄文時代の遺跡からもシソの種実が出土しているものの、本格的な栽培が始められたのは … 続きを読む 大葉ペストのパスタ