モッツァレラとは、柔らかく新鮮な伸ばされたカードチーズ（パスタ・フィラータ）[Formaggi a pasta filata／フォルマッジ・ア・パスタ・フィラータ]で、イタリア南部が原産で、15世紀以降イタリア中部でも生 … 続きを読む 自家製モッツァレラチーズ