イクラ[uova di salmone]

醤油漬けと塩漬けがありますが、塩漬けはお店で売っているケースは少なく、筋子を買って自身でつける必要があると思います。

イタリアンに使用する際においてはできれば塩漬け、生クリームを加えるなどして醤油感を消せるレシピの場合は醤油漬けも使用可能な場合があります。