タリオリーニ、またはタリアリーニ[tagliarini]と言います。

モリーゼ州、エミリアロマーニャ州(バソッティ)およびピエモンテ州地域の伝統的な農産物としてリストに加えられてるイタリア料理の典型的な卵パスタです。

パスタの幅(約4〜5mm)と最も薄いカペッリーニとタリアテッレの中間といった感じです。

読み方・分類・代用品読み方:タリオリーニ
分類:パスタ
代用品:リングイネ