断面が正円のロングパスタで直径が1.8～2.0mm前後のものをスパゲッティと言います。好みによりそれより少し細いスパゲッティーニを使うケースがあります。
僕は通常、スパゲッティー系はディベラのNo.9（1.55mm：スパゲッティーニ）を好んで使います。その中でしっかりした太いスパゲッティで食したいメニューの際にはバリラのNo.5（1.8mm：スパゲッティ）を使います。
読み方・分類・代用品読み方：スパゲッティ
分類：パスタ
代用品：スパゲッティー二
分類：パスタ
代用品：スパゲッティー二
トマトとレモンバジルのパスタ
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エビクリームのパスタ
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レモンペストのパスタ
Pasta al pesto di limoni（パスタ・アル・ペスト・ディ・リモーネ）レモンペストのパスタは、魅力的で新鮮でおいしい夏の最初のコース（プリモ）で、簡単に素早く準備できます。 レモンとバターと共に調理する絶品レモンのパスタと共に選択で …
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Pasta allo scarpariello（パスタ・アッロ・スカルパリエッロ）直訳では、靴屋の妻を意味する、ナポリの方言スカーリ[scarpari]を語源とするパスタですので靴屋の妻パスタとしてもよいですが、語呂的に靴屋婦人風として和訳しました。 …
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鯛とトマトのパスタ
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