イタリアのトスカーナ州でよく用いられるパスタの一種で幅広いリボン状のパスタ。タリアテッレに比べ、パッパルデッレのほうが倍以上に幅広く、厚みもあります。
読み方・分類・代用品読み方：パッパルデッレ
分類：パスタ
代用品：タリアテッレ
分類：パスタ
代用品：タリアテッレ
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