生クリームを乳酸菌で発酵させることで作る脂肪分に富む乳製品です。

東ヨーロッパおよび中央ヨーロッパ料理の伝統的なもので、ヨーロッパ、北アメリカ料理に調味料としてよく使用されます。

サワークリームの作り方（４人前）
生クリーム250g
ヨーグルト70g

上記をよく混ぜあわせ、清潔なタオルで覆い室温で24時間放置したら完成

サワークリーム完成！すぐに使用しない分は瓶詰にして冷蔵保存です。

読み方・読み方：パンナ・アチダ

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