アサリや蛤（ハマグリ）です。
読み方・分類・読み方：グッショ・ディ・ボンゴレ
分類：貝
分類：貝
漁師のスパゲッティ／ペスカトーレ
Spaghetti del pescatore（スパゲッティ・デリ・ペスカトーレ）漁師風スパゲッティ（Spaghetti alla pescatora／ペスカトーラ）とも言われます。準備が簡単なプリモで、各工程を慎重に進めるだけで美味しく調理ができま …
あさりのソテー
Sautè di vongole（ソテー・ディ・ヴォンゴレ）アサリのソテー、その名前が厳密にはイタリア語ではない起源を示しているとしても、ムール貝と同様にアサリのソテーは、まさにイタリアのシーフード料理の古典料理となっています。 セコンドとしては、非 …
