所謂白インゲン豆です。

カネリーニ豆の準備の仕方
まず、調理の前日から(最低8時間、1~2回水を替える)一晩水につけておきます。

オリーブオイルを熱し、ニンニク(軽くつぶす)の風味をオイルに移してからとローズマリー又はローリエを加えて豆全体になじませてから新たな水を加え、30分煮込んで準備完了です。

塩味は最後に加えます(固くなってしまうため)。

読み方・代用品読み方:ファジョーリ・カネリーニ
代用品:黒豆・いんげん豆