チーズフォンデュに使われるチーズとしても有名で「チーズの王様」と呼ばれるスイス産のチーズです。アニメ等で穴あきチーズが登場するあれがエメンタールです。
読み方・分類・代用品読み方：エンメンターレル
分類：チーズ
代用品：グリュイエール｜チェダー
分類：チーズ
代用品：グリュイエール｜チェダー
気まぐれサラダ／カプリチョーザサラダ
Insalata capricciosa（インサラタ・カプリチョーザ）カプリッチョーザとは、イタリア語で「気まぐれ」を意味し、直訳だとカプリチョーザサラダは、「気まぐれサラダ」になります。 古典的なイタリアの前菜の1つで、さまざまな塩漬け肉（ハム等） …
リンゴとナッツ・チーズのサラダ
Insalata di mele, noci e formaggio（インサラタ・ディ・メーレ,ノーチ・エ・フォルマッジョ）肉ベースのディナーを準備する場合は、2番目のコース（セコンド）に新鮮でおいしいサラダを添えるのが好ましいですね。 チーズが入っ …
ジャガイモのクリーム・チーズ添え
Patate con panna e formaggio（パターテ・コン・パンナ・エ・フォルマッジョ）ポテトグラタン（Gratin di Patate）とも言えます。ジャガイモのクリーム・チーズ添えは、クリームの美味しさをとても感じられる美味しいセコ …
チーズのクロスティーニ
Crostoni al formaggio（クロスティーニ・アル・フォルマッジョ）カジュアルなディナーの前菜として手頃且つ美味しいチーズのクロスティーニです。 生ハムの盛り合わせとワインのボトルに合わせてとイメージするだけで食欲を掻き立てます。 バケ …
