Insalata di ceci pomodori e oliveインサラタ・ディ・チェーチ・ポモドーリ・エ・オリーヴェ
栄養価が高く新鮮なサラダで、ランチやディナーの副菜（コントルノ）や単品メニュー（ピアット・ウニコ）としても提供されます。
とても簡単ですぐに準備でき、一品料理としてはもちろん、小さなグラスに盛り付ければ、ゲストに喜ばれる、前菜（アンティパスト）にもなります。
冷蔵庫で２日ほど保管できますが、余ったら翌日のランチ用のお弁当として最適です。
今回ドレッシングに使ったのは、古典的なオリーブのドレッシングでもある黒オリーブのパテです。
出来上がりは、美味しくて栄養価が高く、ほんの数分で完成する、素晴らしい夏のレシピですよ！
ひよこ豆・トマトとオリーブのサラダ材料4人分
調理済みひよこ豆500 g（準備方法｜代用：他豆）
チェリートマト 500g（代用：トマト）
黒オリーブ 100g（代用：グリーンオリーブ）
バジル 適量
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル（EVO） 大匙4
塩適量
チェリートマト 500g（代用：トマト）
黒オリーブ 100g（代用：グリーンオリーブ）
バジル 適量
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル（EVO） 大匙4
塩適量
１人分：約352カロリー
ひよこ豆・トマトとオリーブのサラダ調理工程（約10分）
STEP1 食材一覧のリンク先の方法に従い、ひよこ豆の準備をするか缶詰又は真空パックのものを用意し、煮汁（保存液）をよく切って大きなボウルに入れます。
チェリートマトを1/2又は1/4にカット（トマトは小口大にカット）、オリーブ（ドレッシング用の分は除く）はスライス、イタリアンパセリをみじん切りにしてボウルに加えます。
チェリートマトを1/2又は1/4にカット（トマトは小口大にカット）、オリーブ（ドレッシング用の分は除く）はスライス、イタリアンパセリをみじん切りにしてボウルに加えます。
STEP2 ドレッシング用に確保しておいた黒オリーブをブレンダー容器に入れてエキストラバージンオリーブオイル、塩ひとつまみを加えてブレンダーで混ぜ合わせます。
STEP3 ドレッシングをサラダボウルに注ぎ、みじん切りのバジルを加えて全体に混ぜ合わせ合わせて味付けし、塩加減を確認したら仕上げです。
皿に盛り付けて飾りにバジルの葉を上に散らしたら完成です。
皿に盛り付けて飾りにバジルの葉を上に散らしたら完成です。
ひよこ豆・トマトとオリーブのサラダの調理ポイント
ひよこ豆をたっぷり入れてトマトとオリーブで味付けしたサラダです。
サラダですので、カットして混ぜ合わせるだけですが、とても美味しい仕上がりになりますよ！
ひよこ豆・トマトとオリーブのサラダについてマスターの言及
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