ジャガイモと⾖のサラダ

Insalata con patate e fagioliインサラタ・ディ・パターテ・エ・ファジョオリ

ジャガイモと⾖のサラダは、軽くてシンプルですが、栄養価の⾼い料理です。

特にポテトサラダは最も実⽤的でおいしい料理の⼀つで、夏や春に最も喜ばれます。

このサラダは、新鮮で栄養価が⾼く、満腹感があるため、最初のコースで⼀品料理（ピアット・ウニコ）としてよく使⽤されます。

また、シンプルな味わいの料理ですから、非常に味の濃いメイン料理の付け合わせ（コントルノ）としても最適です。

暑さに襲われ、料理をする気も起きず、食欲も減退しがちな時こそ、様々な種類のサラダがとても美味しく感じられ、この時期の食事の主役になる事が多いでしょう。

ライス、パスタ、ポテトサラダ、野菜の様々な組み合わせのサラダ等、それぞれの材料は、常に異なっていておいしいので、決して飽きることはありません。

その中でもこのジャガイモと⾖のサラダの実⽤性は、持ち運びや外出先での⾷事にも優れており、お弁当の有力候補にもできるのです。

美味しくて満足感の高い、素晴らしいサラダを是非堪能下さい。

ジャガイモと⾖のサラダ材料4人分

１人分：約304カロリー

ジャガイモと⾖のサラダ調理工程（約40分）

ジャガイモと⾖のサラダの調理ポイント

ジャガイモをゆで上げたら、表面が冷える迄一旦冷やすことで皮も簡単に向けるようになります。

後は食材をカットし、リンゴ酢と塩・胡椒で味付けすればとっても美味しく仕上がります。

ジャガイモと⾖のサラダについてマスターの言及